Beschrijving
Het wijnhuis La Bellanotte ligt in Farra d’Isonzo, in de regio Friuli-Venezia Giulia. Dit domein heeft een lange en rijke geschiedenis die terug gaat tot aan de Tweede Wereldoorlog. In 1982 werd het bedrijf overgenomen door de familie Guadagni- Benassi, die Toscane heeft achtergelaten om in Friuli te komen wonen. Momenteel wordt het bedrijf uitgebaat door Paolo Benassi.
De wijngaarden van deze Traminer Aromatico zijn 15 jaar oud. De naam van de appellatie komt van de Isonzo (Soca) rivier en de valei rond de rivier, waar ook de wijngarden van La Bellanotte zijn.
De fermentatie gebeurt onder een gecontroleerde temperatuur. De veroudering van de wijn gebeurt gedurende 5 maanden in inox vaten en 5 maanden op fles.
Prachtige, intense en heldere strogele kleur. De neus onthult een delicaat maar elegant boeket, waarin de roos versmelt met andere bloemen zoals jasmijn, om vervolgens over te gaan in lichte citrustonen van limoen en wilde kruiden met een achtergrond van vanille en zoete amandel. De smaak onthult een mooie zuurtegraad. De afdronk heeft citruskenmerken en prachtige hartig-minerale tonen.
Te combineren met: scampisalade, sint-jakobsschelpenspiesjes, linguine met zee-egels, garnalenspiesjes en gebakken zeebrasem.
