5.1 IMG_0290_800x533-0949745f

Champagne: van druif tot wijn

Druiven persen, is er ook maar iets gemakkelijker? Toch gelden er in Champagne meer dan 50 regels waaraan elke producent zich moet houden. Het doel? De best mogelijke kwaliteit sap verkrijgen...

(, - Peter Doomen 3 januari 2021) Lees meer

Een woud aan tweelettercodes

Hoe weet je met welk soort champagneproducent je te maken hebt? Sinds 1990 draagt elke fles champagne een nummer dat toelaat de fles te traceren. De eerste twee karakters van dat nummer zijn een code die je vertelt welk type champagneverkoper onder de fles schuil gaat. Het zegt ook iets over het traject dat de […]

(, - Peter Doomen 14 december 2020) Lees meer

9.1 IMG_4483 (Medium)-4531fd89

BSA: Brut Sans Année

Brut Sans Année is tegelijk het paradepaardje én de betaalbaarste champagne van elke zichzelf respecterende producent. Is het daarom dat de Vlaming wereldkampioen is in de consumptie van BSA?

(, - Peter Doomen 30 november 2020) Lees meer

IMG_7727 (Medium)-da2f3465

Dom Pérignon: fijner wijn maken

Dom Pérignon is dé bekendste figuur uit de geschiedenis van de champagne. Hij wordt omringd door mysteries en legenden. Wie was Dom Pérignon?

(, - Peter Doomen 17 november 2020) Lees meer