Champagne 2023: De moeilijkste oogst ooit?
|
Champagne 2023 - de moeilijkste oogst ooit?
Lees meer
|
Categorie: Champagne
Innovatie en teruggrijpen naar tradities, het is zo champagne!
|
Sommige technieken klinken fonkelnieuw, maar zijn eeuwenoud. Andere zijn dan weer wel innoverend. Welke trends maken er opgeld in Champagne?
Lees meer
|
Champagne: de elitedomeinen
|
Champagne is meer dan het verhaal van 'kleine boertjes' en 'grote huizen'. Ontdek hier de nieuwe garde: de elitedomeinen.
Lees meer
|
De uitbreiding van de champagneregio
|
Is de nakende uitbreiding van de Champagneregio een goede zaak of louter ingegeven door hebzucht?
Lees meer
|
Champagne & Grooves
|
Liefhebber van champagne en het Franse chanson, dan mag u deze avond vol bewondering, muziek, sterren en bubbels niet missen!
Lees meer
|
De Cooperatieve champagnekelder: de derde hond in het kegelspel
|
Naast de grote huizen en de kleine boertjes is er nog een derde type champagneproducent. Maak kennis met de cooperatieve kelder.
Lees meer
|
De Récoltants-Manipulants: een verstoorde balans
|
Récoltant-Manipulants in champagne zijn 'de kleine wijnboertjes'. Of niet?
Lees meer
|
Champagnehuis Charles Heidsieck
|
Een paar weken geleden trok ik met een aantal leden van de VVS, de Vereniging van Vlaamse Sommeliers, naar Champagne. Dat betekent vroeg uit de veren om met de bus richting Reims te vertrekken, waar we om 10:30h op de stoep stonden bij onmiddellijk een prestigieus domein: Charles Heidsieck.
Lees meer
|
Champagne combineren met de maaltijd
|
Champagne is een goed aperitief maar véél meer dan dat. Ontdek hier met welke gerechten champagne een harmonie vormt, of net een contrast.
Lees meer
|
Champagne’s luxecuvées
|
Elk domein in Champagne heeft één of meer luxecuvées, die het beste reflecteren van wat de producent kan maken. Ontdek hier hoe ze aan hun faam en prijs komen.
Lees meer
|
