Wijnliefhebbers koesteren de naam, maar het grote publiek heeft ze nog niet ontdekt. De wijnen van de Ahr zijn eigenzinnig, maar ze rijpen niet altijd zoals je zou verwachten. Een analyse.
Als we het hebben over wijn uit de Verenigde Staten komt onmiddellijk Californië in onze gedachten op. Nogal logisch want de Amerikaanse staat Californië is goed voor bijna negentig procent van de totale wijnproductie in de Verenigde Staten.
Even inzoomen op de appellatie Touraine waar de historische Loirekastelen van de Franse koningen een prachtig decor vormen voor de wijngaarden met een grote verscheidenheid aan druivenrassen.
Dat de kwaliteit van onze wijnen van eigen bodem er jaar na jaar op vooruitgaat, is ondertussen geen geheim meer. De opwarming van het klimaat zorgde ook in 2022 voor een nooit geziene gezonde oogst met een perfecte sanitaire toestand en bovendien veel volume, wat in het verleden al eens kon tegenvallen…
Een tripje naar Champagne? Waarom niet eens de Côte des Blancs bezoeken, waar je behalve champagne kopen nog heel wat leuke bezoekjes kunt brengen én lekker eten?
Wijnen uit Bordeaux krijgen het moeilijk bij de Vlaamse wijnliefhebber die openstaat voor zowat de hele wereld. Het wat oubollige imago van overjaarse wijn met droogtrekkende tannine verdwijnt echter als sneeuw voor de zon wanneer het betere werk uit Saint-Emilion op tafel komt.
Nadat de druifluis verslagen was, de oorlogen beëindigd en de vrede tussen druiventelers en champagnehuizen gesloten, brak er een periode van voorspoed aan in de regio.
Wijnen uit eigen contreien: zijn ze lekker? En welke hebben de beste verhouding prijs/kwaliteit? Niets beter dan een ervaren gids om je wegwijs te maken.
Op maandag 24 oktober organiseerde het CIVB of Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux een “Bordeaux Day” in de plantentuin in Meise. Na een aantal uitdagende jaren was het hoog tijd om het moderne Bordeaux in de kijker te zetten. Reden genoeg voor uw correspondent om op een zonnige maandagmorgen naar Meise te trekken.
Yolo is het acroniem voor de Engelstalige uitdrukking “you only live once”, vergelijkbaar met het Latijnse “carpe diem” of pluk de dag. Een goede wijnvriend vroeg mij zijn vijftigste verjaardag met een aantal intimi te vieren rond een feestdis met high-end wijnen. Een echte “night of the icons” dus… Daarvoor ben je bij wijnhandel Château Brillant natuurlijk aan het goede adres!
De Vereniging van Vlaamse Sommeliers kiest jaarlijks de beste wijnen uit eigen streken. In 2022 was dat een verhaal van veel veelzijdigheid, en nogal wat verrassingen.
Net terug van een deugddoende vakantie in Sicilië wil ik jullie graag een stukje laten meegenieten van een eiland vol tegenstellingen, maar met een hart voor gastronomie, pure ingrediënten, verrukkelijke olijfolie en natuurlijk… WIJN!
Alles in Champagne is aan banden gelegd, behalve de assemblage. Een ware kunst en uiterst belangrijk voor de kwaliteit…
Wijnliefhebbers koesteren de naam, maar het grote publiek heeft ze nog niet ontdekt. De wijnen van de Ahr zijn eigenzinnig, maar ze rijpen niet altijd zoals je zou verwachten. Een analyse.
Als we het hebben over wijn uit de Verenigde Staten komt onmiddellijk Californië in onze gedachten op. Nogal logisch want de Amerikaanse staat Californië is goed voor bijna negentig procent van de totale wijnproductie in de Verenigde Staten.
Chardonnay is de bekendste druif ter wereld. Haar herkomst en heimat is Bourgogne, maar haar grootste aanplant ligt in Champagne.
Zelfs in de oudste wijnstreek van Spanje ontsnapt de wijnbouwer niet aan trends. Maar leveren die ook meerwaarde?
Speciaal voor het feest van de Vlaamse Wijngilde komen maar liefst vijf Zuid-Afrikaanse wijnbouwers naar België!
Opschalen van een jaarproductie van 1 miljoen naar 300 miljoen flessen, hoe doe je dat? Door verregaande automatisering, natuurlijk. Ook in Champagne.
Kan rot ook edel zijn? In de wondere wereld van de wijn uiteraard wel!
Even inzoomen op de appellatie Touraine waar de historische Loirekastelen van de Franse koningen een prachtig decor vormen voor de wijngaarden met een grote verscheidenheid aan druivenrassen.
Ons land verdubbelde in enkele jaren de wijnproductie. Maar wie consumeert al dat lekkers, en wie zou het in de toekomst moeten drinken?
Wie de heerlijke bubbels uit Champagne kent, zou de originele wijnen uit de streek maar raar vinden. Wit noch rood, mousserend noch stil…
Dat de kwaliteit van onze wijnen van eigen bodem er jaar na jaar op vooruitgaat, is ondertussen geen geheim meer. De opwarming van het klimaat zorgde ook in 2022 voor een nooit geziene gezonde oogst met een perfecte sanitaire toestand en bovendien veel volume, wat in het verleden al eens kon tegenvallen…
Een tripje naar Champagne? Waarom niet eens de Côte des Blancs bezoeken, waar je behalve champagne kopen nog heel wat leuke bezoekjes kunt brengen én lekker eten?
Wijnen uit Bordeaux krijgen het moeilijk bij de Vlaamse wijnliefhebber die openstaat voor zowat de hele wereld. Het wat oubollige imago van overjaarse wijn met droogtrekkende tannine verdwijnt echter als sneeuw voor de zon wanneer het betere werk uit Saint-Emilion op tafel komt.
Het stimuleren of blokkeren van de ‘malo’ maakt het karakter van de wijn. Maar wat is de ‘malo’ en hoe zit dat effect juist?
Nadat de druifluis verslagen was, de oorlogen beëindigd en de vrede tussen druiventelers en champagnehuizen gesloten, brak er een periode van voorspoed aan in de regio.
Wijnen uit eigen contreien: zijn ze lekker? En welke hebben de beste verhouding prijs/kwaliteit? Niets beter dan een ervaren gids om je wegwijs te maken.
Op maandag 24 oktober organiseerde het CIVB of Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux een “Bordeaux Day” in de plantentuin in Meise. Na een aantal uitdagende jaren was het hoog tijd om het moderne Bordeaux in de kijker te zetten. Reden genoeg voor uw correspondent om op een zonnige maandagmorgen naar Meise te trekken.
Is de Doorbraakredactie bevolkt met oudere, witte, wijndrinkende heren? Een onderzoek.
Yolo is het acroniem voor de Engelstalige uitdrukking “you only live once”, vergelijkbaar met het Latijnse “carpe diem” of pluk de dag. Een goede wijnvriend vroeg mij zijn vijftigste verjaardag met een aantal intimi te vieren rond een feestdis met high-end wijnen. Een echte “night of the icons” dus… Daarvoor ben je bij wijnhandel Château Brillant natuurlijk aan het goede adres!
Zo verfijnd als champagne is, zo boers zijn de lokale gerechten. Maar hoe goed kun je eten in de Champagne? Lekker, zo blijkt.
Witte wijn laten rijpen, wie doet dat nu? Inderdaad wordt de meeste witte wijn gemaakt voor snelle consumptie, maar er zijn ook uitzonderingen.
Wijn proeven van maar liefst negenentwintig Portugese wijnboeren in de Opera van Gent. Uw correspondent was graag ter plaatse!
De Vereniging van Vlaamse Sommeliers kiest jaarlijks de beste wijnen uit eigen streken. In 2022 was dat een verhaal van veel veelzijdigheid, en nogal wat verrassingen.
Net terug van een deugddoende vakantie in Sicilië wil ik jullie graag een stukje laten meegenieten van een eiland vol tegenstellingen, maar met een hart voor gastronomie, pure ingrediënten, verrukkelijke olijfolie en natuurlijk… WIJN!
Ataraxia: is het de wijnhemel op aarde? of een goede kopie van de Loire en Bourgogne?
Champagne is vooreerst een wijn, dus moet je hem ook zo behandelen. Maar hoe proef je champagne? Op ontdekking!
Op de plaats waar de kasteelvrouw in 1889 op mysterieuze wijze omkwam, verrees in 2016 een wijngaard. De eerste oogst (2020) is uiterst beloftevol…
350 boeken over wijn in onze Boekwinkel