7.2 IMG_7232_800x533-263dd6e7

Kalk: de essentie van champagne!

 
In Champagne hebben we twee voordelen, zei Pol Roger: slecht weer en slechte grond. Die slechte grond bestaat in de bodem vaak uit kalksteen, waardoor hij zich enkel leent voor wijndruiven. Maar welke rol speelt kalk precies? Lees meer