Berioli – Chardonnay Biologico IGT 2023

De wijnen van Cantina Berioli zijn afkomstig uit de prachtige heuvels langs het Lago Trasimeno in het groene Umbrië. Al de druiven van Berioli worden biologisch geteelt en steeds met de hand geplukt.

Het woord ‘Maldestro’ kan in het Nederlands vertaald worden als ‘onhandig’, ‘slordig’. Niets is echter minder waar!  In tegenstelling tot veel andere Chardonnays ligt de zuurtegraad van de Malderstro zeer laag. Dit in combinatie met zijn frisse, citrusachtige smaak maakt van de Maldestro een zeer geschikte wijn.

Het is een frisse, jonge en toegankelijke witte wijn. In tegenstelling tot veel houtgerijpte Chardonnays, wordt de Maldestro vergist in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur. Dit behoudt de primaire fruitaroma’s en de frisheid.

Je kunt tonen verwachten van tropisch fruit (zoals ananas) en rijpe abrikoos, aangevuld met frisse citrusnuances.

De wijn heeft een relatief lage zuurgraad voor een Chardonnay, wat hem zacht en heel drinkbaar maakt. Hij is elegant maar heeft toch voldoende structuur.

Schenk deze wijn door zijn frissen en fruitige karakter als aperitief of bij lichte pastagerechten, witvis, schaal- en schelpdieren, of bij een borrelplank met milde kazen en charcuterie.