|
Een terugblik op een prachtige proeverij in Limoux na de internationale veiling “Toques et Clochers”. De keuken stond onder supervisie van… U raadt het: Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van Hertog Jan.
Lees meer
|
|
Kan een toprestaurant zichzelf heruitvinden? Evident is het allerminst. Maar eenvoud is nooit eenvoudig.
Lees meer
|
|
Jaarlijks verkiezen de Vlaamse Sommeliers de beste wijn uit eigen contreien. Hoe verloopt die wedstrijd precies, en wie zijn de winnaars van de editie 2021?
Lees meer
|
|
Florian Brigl maakt met een jong dynamisch team moderne loepzuivere wijnen in het eeuwenoude familiedomein van zijn voorouders. Of hoe oenologisch inzicht en moderne vinificatie garant staan voor een topkwaliteit met respect voor de traditionele druiven.
Lees meer
|
|
De grote economische kracht van Champagne zijn de 'huizen'. Maar leveren ze ook de beste champagnes?
Lees meer
|
|
Trudie Styler, de echtgenote van Sting, was al een tijdje op zoek naar een vaste stek in het mooie Italiaanse Toscane. Niet ver van Firenze vond zij een groot landgoed met een palazzo uit de 16de eeuw, helaas in verwaarloosde toestand maar met een schitterend potentieel.
Lees meer
|
|
Een wijnmaker is iemand die de zomer op flessen trekt. Maar wat als het een rotzomer is zoals 2021? Wat dan gedaan?
Lees meer
|
|
De naam 'crémant' mag sinds 1994 niet meer gebruikt worden om een licht mousserende wijn uit de Champagne aan te duiden. Waarom niet? En wat kwam ervoor in de plaats?
Lees meer
|
|
Wijnbouw is in de eerste plaats landbouw en dus hard werk. Hard werk dat hopelijk beloond wordt met een mooie oogst van gezonde en rijpe druiven...
Lees meer
|
|
De vaandeldragers van de appellatie dropten een bommetje in Bordeaux... maar waarom?
Lees meer
|
350 boeken over wijn in onze Boekwinkel