Beschrijving
De Sessantanni Primitivo di Manduria is een echt hoogtepunt onder de primitivo’s!
Alleen de beste druiven van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud uit de gerenommeerde Primitivo di Manduria regio worden gebruikt voor deze prachtige icoonwijn van San Marzano.
Oude stokken leveren minder kwantiteit, maar meer kwaliteit.
Na de malolactaatomzetting in stalen tanks rijpt de primitivo nog eens 12 maanden in kleine Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Dit geeft de wijn ongelooflijk veel textuur en diepte.
Het resultaat is echt indrukwekkend! Zijn dieprode kleur alleen al is een absolute blikvanger! Ook de smaak van deze wijn is een absolute verrukking: hij is vol en elegant tegelijk. Het complexe, fruitige aroma is een absolute droom en prikkelt de zintuigen. Tonen van pruimen en kersenconfituur, aangevuld met een vleugje tabak – een echte traktatie voor de zintuigen. Deze heerlijk volle, zachte wijn proeft volledig versmolten met zijn fijne tannine en een afdronk die gepaard gaat met heerlijke toetsen van cacao, koffie en vanille. De beste primitivo die ik ooit proefde.
