Een wijnkelder: Eindejaarsperiode, centen en goesting
De wintermaanden zetten velen aan het denken. Een goed glas wijn, het maakt het leven eens zo aangenaam.
Maar hebben we in de kelder een flesje liggen dat voldoet aan die verwachtingen? De vraag stellen…
Een wijnkelder dan maar? Waar je zo enkele flessen kunt bewaren, om ze te genieten bij een volgende ‘goede gelegenheid’?
Ongetwijfeld! Maar hoe begin je daaraan? Om te starten: ben je een bescheiden wijnliefhebber die plaats heeft voor pakweg vijftig flessen? Of ben je een serieuze enthousiasteling die enkele honderden flessen kan stockeren? Of ben je zo gegrepen door het wijnvirus dat zelfs honderden flessen niet volstaat?
We geven graag wat tips voor elk van deze!
Het Starten van een Wijnkelder: Gids voor 50, 500 of 5000 Flessen
Wijnliefhebbers dromen vaak van een eigen wijnkelder, een plek waar ze hun favoriete flessen kunnen opslaan en laten rijpen om ze op hun best te genieten. Of je nu een bescheiden verzamelaar bent of een groot wijnenthousiast, een wijnkelder is binnen handbereik. Dit artikel leidt je door drie klassen van wijnkelders en geeft tips om je ideale opslagruimte te realiseren, zelfs met beperkingen.
De Ideale Wijnkelder
Voordat we in de specifieke klassen duiken, laten we eerst kijken naar wat een ideale wijnkelder maakt:
- Temperatuur : Ideaal tussen 12-15°C. Grote temperatuurschommelingen kunnen de wijn schaden.
- Vochtigheid : Een vochtigheidsgraad van 60-70% is optimaal om kurken vochtig en de wijn luchtdicht te houden.
- Donker : Wijn moet worden beschermd tegen direct zonlicht, dat de kwaliteit kan aantasten.
- Vibratievrij : Constante trillingen kunnen de rijping van de wijn verstoren.
- Rare geurtjes: uien, verf of stookolie zijn niet bevorderlijk voor het aroma van wijn, dus hou die geurtjes ver weg van je kostbare flessen.
1. Wijnkelder voor 50 flessen
Voor beginners of mensen met beperkte ruimte is een wijnkoeler of een wijnkast een goede optie. Deze zijn speciaal ontworpen om wijn onder ideale omstandigheden op te slaan.
Tips voor kostenbesparing :
- Overweeg tweedehands wijnkoelers.
- Houd uitverkoopacties van winkels in de gaten.
- Kies voor een kleiner model dat kan worden uitgebreid naarmate je collectie groeit.
2. Wijnkelder voor 500 flessen
Voor de serieuze verzamelaar die ruimte heeft in huis, kan een omgebouwde ruimte of een speciaal gebouwde wijnkelder ideaal zijn. Je hebt rekken en eventueel een koelunit nodig om de temperatuur te regelen.
Tips voor kostenbesparing :
- Gebruik bestaande ruimtes zoals een kelder of een voorraadkast.
- Bouw zelf wijnrekken van betaalbare materialen zoals hout.
- Installeer een standalone airconditioner in plaats van een gespecialiseerde wijnkoelunit.
3. Wijnkelder voor 5000 flessen
Dit is voor de toegewijde verzamelaar. Hier moet je mogelijk een professionele wijnkelderontwerper inschakelen en investeren in geavanceerde koel- en bevochtigingssystemen.
Tips voor kostenbesparing :
- Overweeg samen te werken met andere wijnliefhebbers om een gezamenlijke opslagruimte te creëren.
- Koop materialen in bulk.
- Huur een consultant in plaats van een fulltime ontwerper.
Omzeilen van Huiselijke Beperkingen
Als je niet in een ideaal huis woont voor een wijnkelder, zijn hier enkele manieren om deze uitdagingen te overwinnen:
- Gebrek aan ruimte : Benut verticale ruimte met hoge wijnrekken of stapelbare opslag.
- Gebrek aan een kelder : Overweeg een bovengrondse wijnkamer met goede isolatie.
- Temperatuur en vochtigheid : Investeer in een goede deur en isolatie. Gebruik draagbare ontvochtigers of bevochtigers indien nodig.
Lonende onderneming
Het starten van een wijnkelder, ongeacht de grootte, is een lonende onderneming voor elke wijnliefhebber. Door slimme keuzes te maken en met enige voorbereiding kun je je eigen perfecte wijnopslagruimte creëren zonder een fortuin uit te geven. Het belangrijkste is om de basisprincipes van een goede wijnopslag in gedachten te houden en je aan te passen aan wat je huis en budget toelaten.
Proost op je toekomstige wijnkelder! En vergeet niet om wijnen te stockeren die de moeite van het wachten waard zijn, zoals een goede chateauneuf-du-pape.
Châteauneuf-du-Pape rouge 2018 – Doorbraak wijn
