witte wijn oudering_9450_1024x683-74e99aac

Kan witte wijn rijpen?

 
Witte wijn laten rijpen, wie doet dat nu? Inderdaad wordt de meeste witte wijn gemaakt voor snelle consumptie, maar er zijn ook uitzonderingen. Lees meer
BBW BY9I5985-98da2f14

Het beste wat we te bieden hebben

 
De Vereniging van Vlaamse Sommeliers kiest jaarlijks de beste wijnen uit eigen streken. In 2022 was dat een verhaal van veel veelzijdigheid, en nogal wat verrassingen. Lees meer
10.2 IMG_0154_512x768-66134627

Champagne proeven

 
Champagne is vooreerst een wijn, dus moet je hem ook zo behandelen. Maar hoe proef je champagne? Op ontdekking! Lees meer
autochtone druiven slovenie 2022-08-23 18.19.23-d9a538bd

Autochtone druiven in Slovenië

 
Slovenië schurkt zich in het noorden tegen Oostenrijk aan en in het zuiden tegen Italië. Het weet het beste van die beide wijnculturen te verenigen met een aantal lokale druiven. Een ontdekking! Lees meer
1.2 IMG_8670_800x533-90913c9b

Bloei en Renaissance van Champagne

 
Toen de Romeinen Champagne verlaten hadden en de abdijen een grote rol begonnen te spelen, was Champagne klaar voor een bruisende renaissance die zou duren tot aan de vooravond van de Eerste Wereldoorlog. Lees meer