Beschrijving
Na talloze degustaties van alcoholvrije wijn, heb ik eindelijk een volwaardig niet-alcoholisch wijnalternatief gevonden!
Zeg nu eerlijk. Eerst een goede wijn maken om er daarna met een chemisch proces de alcohol uit te halen… Als je de ziel uit een product haalt, blijft enkel een schraal, flauw resultaat over dat bovendien vaak veel te zoet is.
Gelukkig hebben Simon en Milan, twee jonge bio-ingenieurs, in samenwerking met de Universiteit Gent een aantal mooie én lekkere alternatieven ontwikkeld. Niet op basis van wijn, wel gefermenteerde drank met zorgvuldige selectie van flavours die pit en vulling geven!
| COMPLEX | HOUT | PEPER | 0.0%
Voor diegenen die hun wijn graag natuurlijk drinken en hun referenties niche prefereren
SMAAK:
Eigenzinnig, rijk en pittig. Cederhout en zwarte peper dansen in het glas. Gedurfd, gekruid en lekker dwars.
FOODPAIRING:
Gegrilde vis, schapenvlees of spicy Aziatisch. Alles met een punch – speels, prikkelend en een tikkeltje brutaal.
SERVEERSUGGESTIE:
Schenk 12,5 cl op 10–12 °C, leg een plaat op, en geef je over aan het moment.
TIP: probeer zeker ook hun mousserende SPU-MAN-TAY en stille rode VEHR-MUT-ROS-SOH
