|
Champagne en kaas: lukken alle combinaties? Neen. Maar werkt er altijd wel iets? Dat wel. Als je de kaas een tikje beperkt.
Lees meer
|
|
Windmolen op de heuvelrug van Verzenay, noordelijk deel van de Montagne de Reims.
Lees meer
|
|
Champagne maak je niet zomaar: je moet aan een heleboel vereisten voldoen of je mag de naam niet op het etiket vermelden. De belangrijkste spelregels op een rij.
Lees meer
|
|
Champagne maken doe je niet zomaar. Er is een heel regelboek dat nauwkeurig gevolgd dient te worden. Op straffe van de wijn niet 'champagne' te mogen noemen, met financieel verlies tot gevolg.
Lees meer
|
|
Wordt champagne een onbetaalbare luxe, nu een slechte oogst en een rampzalige beslissing elkaar versterken?
Lees meer
|
|
Zes van de zeven champagnedruiven zijn familie van elkaar en delen dus hun gevoeligheid aan allerhande ziektes. Kan nieuwkomer voltis soelaas brengen?
Lees meer
|
|
Met de aanstormende feestdagen open je al wat vaker een fles bubbels. Maar wat doe je als de fles niet leeg is? Ontdek hoe je ze in prima staat bewaart!
Lees meer
|
|
Er is een select clubje van dorpen die hun wijn 'grand cru' mogen noemen. De premiers crus zijn met veel meer, maar zijn ze echt kwalitatief zoveel minder waard?
Lees meer
|
|
De vroege geschiedenis van Champagne kun je in drie golven opdelen, waarbij achtereenvolgens de Romeinen, de Franken en de abdijen een rol hebben gespeeld.
Lees meer
|
|
Van zodra champagne champagne is, is de kous af. Of niet? Maak kennis met de wondere wereld van de remuage, het degorgeren en de habillage.
Lees meer
|
350 boeken over wijn in onze Boekwinkel