Mumm_de_cramant_8553 (Medium)-0ff9de9d

Champagne crémant, pardon perle

 
De naam 'crémant' mag sinds 1994 niet meer gebruikt worden om een licht mousserende wijn uit de Champagne aan te duiden. Waarom niet? En wat kwam ervoor in de plaats? Lees meer

Champagne: de tweede gisting op fles

 
Het belang van de tweede gisting op fles en vooral de rijping sur lie voor mousserende kwaliteitswijn kan nauwelijks worden overschat. Maar hoe zit dit precies in elkaar? Lees meer
12.5 _2999_800x449-3175dfc4

De klimaatverandering in Champagne

 
Voor de Champenois is de klimaatverandering een gegeven. De gemiddelde oogstdatum is 18 dagen vervroegd in de afgelopen dertig jaar. Hoe gaan de Champenois daarmee om? Verrassend vernieuwend, zo blijkt! Lees meer
8.3 IMG_7232_800x533-367dabc7

Champagne: de Côte des Blancs

 
Onder kenners is de Côte des Blancs van Champagne een begrip. Een tripje van noord naar zuid, met telkens de belangrijkste producenten. Lees meer
2.1 321Z7164-8a465947

Citytrip Reims en omgeving

 
Binnenkort mogen we weer reizen! Een citytrip Reims biedt voor elk wat wils: van cultuur tot natuur, en uiteraard de nodige delicatessen. Het hoeven zelfs niet altijd bubbels te zijn. Lees meer
10.1 champagneglas-6d2c3e92

Champagne serveren

 
Champagne serveren: ook doorgewinterde wijnliefhebbers durven al eens klungelen. Leer de truukjes van een pro. Lees meer
6.3 IMG_8445-08e565ff

Champagne: pinot noir

 
Pinot noir: de aristocraat onder de druiven speelt ook in Champagne een hoofdrol. Ontdek hier de kwaliteiten van deze nukkige despoot. Lees meer