Bourgogne: Pouilly-Fuissé creëert 22 premier crus
Peter Doomen-28 november 2020
Het Franse ministerie van landbouw heeft een decreet getekend dat aan 22 cru’s in de streek van Pouilly-Fuissé (Mâconnais) de status ‘premier cru’ toekent. In totaal gaat het om 194 hectare wijngaard of bijna een kwart van het totaal.
Peter Doomen
Peter dronk op de leeftijd van 8 maanden zijn eerste glas champagne en was toen al verkocht. Hij is wijnmeester van de Vlaamse Wijngilde en auteur van diverse boeken over wijn, waaronder over champagne en over de wijnen van eigen bodem. Hij schreef ook "Bucketlist voor een wijnkenner".
Op een onbebouwd eiland19-01-2021 De Middellandse Zee is het epicentrum van de wijnbouw. Ook de eilanden leveren hun bijdrage, en wel op een bijzondere manier.
Champagne: aspecten van terroir18-01-2021 De Champenois vertellen je graag dat hun 'terroir' zéér speciaal, zelfs uniek is. Maar klopt dat ook en zo ja, waarom?
L’Année Vin-Vin: twee straffe wijndames wuiven het graag uit!05-01-2021 Bij het begin van 2021 blikken we even terug op wat een eersteklas wijnjaar had moeten worden: "vin-vin". Het werd echter een koude douche...
Champagne: van druif tot wijn03-01-2021 Druiven persen, is er ook maar iets gemakkelijker? Toch gelden er in Champagne meer dan 50 regels waaraan elke producent zich moet houden. Het doel? De best mogelijke kwaliteit sap verkrijgen...
Iedereen kan Proeven als een Pro14-12-2020 Op een ander plan Toen ik vorige zomer kennis maakte met de Nederlandse wijnschrijver Cees van Casteren, vertelde hij me over zijn op handen zijnde project, namelijk een boek gewijd aan het proeven van wijn. Met het Wijnproef Werkboek van Jancis Robinson dacht ik dat zoiets al bestond. Toen ik dat opperde, bleek snel dat […]Lees meer van Peter Doomen |
