Zes wijntrends anno 2024
De wereldwijde wijnmarkt is een dynamische business. Wereldwijd vinden er zes wijntrends plaats. De belangrijkste trends lijken een verschuiving te zijn naar duurdere wijnen van hogere kwaliteit, een groeiende interesse van jongere consumenten en een grotere focus op duurzaamheid en transparantie. Wijnmakerijen zullen zich moeten aanpassen aan deze veranderende consumentenvoorkeuren.
Jongere consumenten ontdekken een voorliefde voor wijn
Jongere consumenten (millennials en Gen Z) tonen steeds meer interesse in wijn, met gegevens die aangeven dat het aantal regelmatige wijndrinkers onder de 40 groeit. Wijnmakerijen zullen moeten uitzoeken hoe ze deze jongere doelgroep effectief op de markt kunnen brengen.
Uit gegevens blijkt dat het aantal regelmatige wijndrinkers onder de 40 is gegroeid, wat wijst op een toenemende belangstelling voor wijn onder millennials en Gen Z-consumenten. Dit is een positief teken voor de wijnindustrie, die zich zorgen maakt over de afnemende belangstelling van jongere generaties.
Volgens IWSR, een analysebedrijf voor de drankenindustrie, is het aantal regelmatige wijndrinkers tussen 2021 en 2022 met 14 miljoen toegenomen. Dit momentum komt vooral van mensen onder de 40 jaar.
“Het aantal regelmatige wijndrinkers groeide tussen 2021 en 2022 met 14 miljoen. Dit momentum komt vooral van mensen onder de 40 jaar. Dit suggereert een jongere bevolking die zich misschien niet zo regelmatig met wijn bezighoudt als oudere drinkers, maar die de categorie niettemin in grotere aantallen ontdekt dan vóór de pandemie”, merkten de analisten van IWSR op.
De uitdaging voor wijnmakerijen is nu om uit te zoeken hoe ze deze jongere doelgroep effectief op de markt kunnen brengen. Trends zoals wijnen van betere kwaliteit, biologische en duurzaam gemaakte wijn en wijnen met minder calorieën/alcohol zijn veelbelovend. Maar de industrie zal moeten blijven innoveren om tegemoet te komen aan de voorkeuren en het gedrag van millennials en Gen Z-wijndrinkers.
Naarmate de gewoonten van de consument evolueren, zullen wijnmakerijen die zich kunnen aanpassen en contact kunnen maken met jongere wijnliefhebbers, goed gepositioneerd zijn voor groei in de komende jaren.
Matiging en premiumisatie op de wijnmarkt
Er is een groeiende trend naar matiging, waarbij Amerikanen over het algemeen minder drinken, maar duurdere wijnen van hogere kwaliteit kopen. Ook alcoholarme en alcoholvrije wijnen zien een groeiende verkoop.
Er is een groeiende trend naar matiging op de Amerikaanse wijnmarkt. Consumenten drinken over het algemeen minder, maar kopen duurdere wijnen van hogere kwaliteit.
Alcoholarme en alcoholvrije wijnen zijn de afgelopen drie jaar steeds meer verkocht. Consumenten in zowel de Verenigde Staten als Europa kiezen ervoor om minder wijn te kopen, maar meer per fles uit te geven aan premium aanbiedingen.
Deze verschuiving weerspiegelt een verlangen naar matiging en kwaliteit boven kwantiteit. Hoewel de totale wijnconsumptie misschien afneemt, suggereert de premiumisering van de markt dat consumenten bereid zijn meer te betalen voor betere wijnen. De groei van alcoholarme en alcoholvrije wijnen wijst ook op een verschuiving naar meer gematigde drinkgewoonten.
Over het algemeen evolueert de wijnmarkt, waarbij Amerikanen minder drinken, maar overstappen op duurdere, duurdere producten. Deze trend naar matiging en premiumisatie lijkt zich voort te zetten naarmate de voorkeuren van de consument verschuiven.
Lees verder onder de pub
De vraag naar mousserende wijn blijft groter dan die van niet-mousserende wijnen
De verkoop van mousserende wijn blijft wereldwijd sneller groeien dan stille wijnen. Champagne blijft populair, vooral op Aziatische markten, maar er is ook een toenemende belangstelling voor andere mousserende wijnregio’s en -stijlen.
De verkoop van mousserende wijn groeit wereldwijd sneller dan die van niet-mousserende wijnen. In 2022 stegen de volumes mousserende wijn met 3,2%, vergeleken met slechts 0,7% groei voor niet-mousserende wijnen.
Champagne blijft de dominante premium mousserende wijn, vooral op de Aziatische markten. In 2022 steeg de export van champagne naar China, Hong Kong en Taiwan met 12,6%. Champagne zag ook een sterke vraag in Zuid-Korea, met een stijging van 8,8% vorig jaar.
Consumenten tonen echter ook toenemende belangstelling voor andere mousserende wijnregio’s en -stijlen. Prosecco uit Italië en Cava uit Spanje winnen over de hele wereld aan populariteit. De binnenlandse productie van mousserende wijn breidt zich ook uit in landen als de Verenigde Staten, Australië en Engeland.
Deze alternatieve mousserende wijnen bieden vaak een kwaliteit die vergelijkbaar is met die van champagne tegen lagere prijzen, en zijn aantrekkelijk voor consumenten die op zoek zijn naar zowel kwaliteit als waarde. Nu de wereldwijde vraag naar mousserende wijn blijft stijgen, zijn producenten in regio’s buiten de Champagne goed gepositioneerd om een groter deel van de markt te veroveren.
De premiumisatietrend zet zich voort
De premiumiseringstrend zet zich voort, waarbij de verkoop van wijnen met een prijs van 15 en hoger groeit, terwijl wijnen onder de 15 dalen. Dit weerspiegelt de handel van consumenten in een hogere kwaliteit.
De Amerikaanse wijnmarkt heeft de afgelopen jaren een duidelijke premiumiseringstrend doorgemaakt. De verkoop van wijnen met een prijs van 15 en hoger is blijven groeien, terwijl wijnen onder de 15 zijn gedaald.
Deze verschuiving weerspiegelt de inruil van consumenten om wijnen van hogere kwaliteit te kopen. De vraag naar premium en super-premium wijnen is het grootst, omdat drinkers op zoek zijn naar betere kwaliteit en bereid zijn er meer voor te betalen.
Het goedkopere wijnsegment daarentegen heeft het moeilijk. Wijnen onder de $ 15 zagen de afgelopen jaren volumedalingen van meer dan 4% en waardedalingen van 3%.
De premiumiseringstrend vertoont geen tekenen van vertraging. Consumenten richten zich steeds meer op kwaliteit boven kwantiteit als het om wijn gaat. Zolang deze voorkeur van de consument voor premium wijnen aanhoudt, kan de wijnindustrie verwachten dat de verschuiving naar duurdere aanbiedingen zich zal voortzetten.
Klimaatverandering daagt wijnregio’s uit
Klimaatverandering stelt veel wijnregio’s voor uitdagingen, wat leidt tot meer variabiliteit in jaargangen en wijnmakers dwingt hun technieken aan te passen. Duurzaamheid en milieuvriendelijke praktijken worden steeds belangrijker.
Klimaatverandering stelt wijnregio’s over de hele wereld voor grote uitdagingen. Stijgende temperaturen en meer onvoorspelbare weerpatronen leiden tot een grotere variabiliteit van de oogst, waardoor wijnmakers gedwongen worden hun technieken aan te passen.
Veel traditioneel koelere wijngebieden hebben te maken met warmere groeiseizoenen, waardoor druiven eerder rijpen en leiden tot hogere suikergehaltes en alcoholgehalte in de wijnen. Omgekeerd hebben warmere regio’s moeite om de zuurgraad en de smaak van vers fruit te behouden naarmate het klimaat steeds onherbergzamer wordt.
Extreme weersomstandigheden zoals vorst, hagel, droogte en bosbranden komen ook steeds vaker voor, waardoor de druivenopbrengsten in de getroffen gebieden worden gedecimeerd. De onbetrouwbare aard van het weer heeft het voor wijnmakers moeilijk gemaakt om consequent hun kenmerkende stijlen te produceren.
Als reactie hierop passen producenten duurzamere en milieuvriendelijkere wijnbouw- en wijnbereidingspraktijken toe. Dit omvat het gebruik van bodembedekkers, het verminderen van water- en energieverbruik en het minimaliseren van synthetische chemische inputs. Biodynamische en biologische landbouwmethoden worden ook steeds populairder omdat telers veerkracht in hun wijngaarden willen opbouwen.
De verschuivingen die de klimaatverandering teweegbrengt, vereisen creatief denken en de bereidheid om te experimenteren. Wijnmakers verkennen nieuwe druivensoorten, wijngaarden en productietechnieken om zich aan te passen aan de veranderende omstandigheden. Hoewel de uitdagingen aanzienlijk zijn, staat de industrie op om ze aan te gaan door middel van innovatie en een grotere focus op duurzaamheid.
Transparantie is belangrijk: consumenten eisen details over druivenbronnen, productie en oogst
Er is een toenemende vraag van de consument naar transparantie van wijnmakerijen, met interesse in details zoals druivenbronnen, productiemethoden en informatie over het oogstjaar.
De wijnconsumenten van vandaag zijn op zoek naar meer informatie over de wijnen die ze kopen. Ze willen details weten over de gebruikte druiven, de wijnbereidingsmethoden en het oogstjaar. Deze toegenomen vraag naar transparantie zet wijnmakerijen ertoe aan om meer gedetailleerde informatie te verstrekken op hun wijnetiketten en in hun marketing.
Consumenten zijn niet langer tevreden met alleen de merknaam en het ras. Ze willen weten waar de druiven precies vandaan komen, of de druiven op het landgoed zijn geteeld of gekocht, en welke technieken in de kelder zijn gebruikt, van fermentatie tot rijping. Details over het oogstjaar zijn ook belangrijk, omdat consumenten begrijpen hoe weersomstandigheden het karakter van de wijn kunnen beïnvloeden.
Door dit niveau van transparantie te bieden, bouwen wijnhuizen vertrouwen op en maken ze een diepere band met hun klanten. Consumenten waarderen het om het verhaal achter de wijn te begrijpen, van wijngaard tot fles. Wijnhuizen die openhartig zijn over hun druiveninkoop, productiemethoden en vintage variatie, voldoen aan de groeiende vraag naar authenticiteit en traceerbaarheid in de wijnindustrie.
Naarmate de voorkeuren van de consument blijven evolueren, zal transparantie alleen maar belangrijker worden. Wijnhuizen die deze trend omarmen en klanten de informatie geven waar ze naar hunkeren, zullen goed gepositioneerd zijn om te slagen in de moderne wijnmarkt.
