wine-2735580_1280-3d88f06f

Cabernet sauvignon als menpartner

 
Cabernet sauvignon, een druif die iedereen kent. Maar is ze op haar beste als monocepage? Of is een kundige assemblage beter om het beste uit deze druif te halen? Lees meer
madeira barrels-2207852_1280-4125c26a

Madeira: verhit en geoxideerd!

 
Madeira, afkomstig van het gelijknamige Portugese eiland, is een buitenbeentje in de wereld van de wijn. Maar hoe wordt hij gemaakt en wat is er zo bijzonder aan? Lees meer
BY9I2067 (Gemiddeld)-3a908c6c

Hybride druiven, wat is dat nu weer?

 
Goede wijn behoeft goede druiven. Maar hoe kweek je die in een wisselvallig klimaat als het onze? Eén van de antwoorden: plant hybride druiven. Maar is dat wel het beste antwoord? Lees meer
tempranillo blanco wine-2789265_1280-9062c26c

Tempranillo Blanco

 
De rode tempranillo kent iedereen, maar er is ook een witte variant en die levert erg lekkere wijnen op. Lees meer
Wijn voor foodies 28765-1-e429ff47

Wijn voor foodies

 
Een open brief aan Kristel Balcaen met mijn bevindingen bij het lezen van haar eerste boek. Lees meer