champagne

10.1 champagneglas-6d2c3e92

Champagne serveren

Champagne serveren: ook doorgewinterde wijnliefhebbers durven al eens klungelen. Leer de truukjes van een pro.

( - Peter Doomen 18 april 2021) Lees meer
12.3 IMG_0834 (Medium)-0370a226

Biocultuur in Champagne

Hoe bio is bio? En hoe bio kan champagne zijn, afkomstig uit een vochtig en koel klimaat? Links een klassiek maanlandschap, rechts een deel van hetzelfde perceel dat bio bewerkt wordt.

( - Peter Doomen 1 maart 2021) Lees meer
10.3 IMG_2958 (Medium)-657e19cb

Champagne bewaren

Met de feestdagen een fles feestelijke bubbels gekregen, en je nu aan het afvragen of je die nog kunt bewaren? Zoek niet verder en ontdek hier welke champagne ook een bewaarwijn is.

( - Peter Doomen 16 februari 2021) Lees meer
9.3 IMG_8791_800x533-8ea5e274

Champagne Rosé

Bij een beetje Valentijn hoort een lekkere champagnerosé. Maar hoe wordt die gemaakt en vooral: is het ook goede wijn?

( - Peter Doomen 2 februari 2021) Lees meer
5.1 IMG_0290_800x533-0949745f

Champagne: van druif tot wijn

Druiven persen, is er ook maar iets gemakkelijker? Toch gelden er in Champagne meer dan 50 regels waaraan elke producent zich moet houden. Het doel? De best mogelijke kwaliteit sap verkrijgen...

( - Peter Doomen 3 januari 2021) Lees meer

Een woud aan tweelettercodes

Hoe weet je met welk soort champagneproducent je te maken hebt? Sinds 1990 draagt elke fles champagne een nummer dat toelaat de fles te traceren. De eerste twee karakters van dat nummer zijn een code die je vertelt welk type champagneverkoper onder de fles schuil gaat. Het zegt ook iets over het traject dat de […]

( - Peter Doomen 14 december 2020) Lees meer
9.1 IMG_4483 (Medium)-4531fd89

BSA: Brut Sans Année

Brut Sans Année is tegelijk het paradepaardje én de betaalbaarste champagne van elke zichzelf respecterende producent. Is het daarom dat de Vlaming wereldkampioen is in de consumptie van BSA?

( - Peter Doomen 30 november 2020) Lees meer
IMG_7727 (Medium)-da2f3465

Dom Pérignon: fijner wijn maken

Dom Pérignon is dé bekendste figuur uit de geschiedenis van de champagne. Hij wordt omringd door mysteries en legenden. Wie was Dom Pérignon?

( - Peter Doomen 17 november 2020) Lees meer