Auteur: Wouter De Nul

Wouter De Nul is maître-sommelier en wereldwijnmeester. Zijn passie voor lekkere kwaliteitswijnen ligt aan de basis van een ontspoorde wijnhobby. In 2012 startte Wouter zijn eigen wijnhandel “Château Brillant” in het landelijke Pollare bij Ninove, waar de klanten in een gerestaureerde hoeve in alle rust kunnen proeven van zijn nieuwe wijnontdekkingen.

Limoux en Hertog Jan

 
5 oktober 2021 -

Een terugblik op een prachtige proeverij in Limoux na de internationale veiling “Toques et Clochers”. De keuken stond onder supervisie van… U raadt het: Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van Hertog Jan. Lees meer

Tenuta Kornell Alto Adige – Südtirol

 
21 september 2021 -

Florian Brigl maakt met een jong dynamisch team moderne loepzuivere wijnen in het eeuwenoude familiedomein van zijn voorouders. Of hoe oenologisch inzicht en moderne vinificatie garant staan voor een topkwaliteit met respect voor de traditionele druiven. Lees meer

Wijn van STING

 
6 september 2021 -

Trudie Styler, de echtgenote van Sting, was al een tijdje op zoek naar een vaste stek in het mooie Italiaanse Toscane. Niet ver van Firenze vond zij een groot landgoed met een palazzo uit de 16de eeuw, helaas in verwaarloosde toestand maar met een schitterend potentieel. Lees meer

De wijntrots van Maaseik

 
16 augustus 2021 -

Volgend jaar staan er 20 kaarsjes op de verjaardagstaart van wijndomein Aldeneyck uit Maaseik. Met zoveel jaren op de teller mogen Karel Henckens en zijn echtgenote Tine zich tot de pioniers van de Belgische wijnbouw rekenen. Lees meer

Wijn bij de mosselen

 
20 juli 2021 -

Ik heb de indruk dat ze er elk jaar vroeger mee afkomen. De vakantie is nog maar net ingezet en daar komt het zwarte goud uit Yerseke waar wij Belgen zo verzot op zijn. Maar welke wijn kiezen we bij die dampende pot heerlijke verse mosselen? Lees meer

Rode wijn op uw terras?

 
14 juni 2021 -

De horecaterrassen lopen stilaan goed vol en de aangename vroege zomertemperaturen zorgen voor een stijgend verbruik van mousserend, wit en rosé. Toch krijg ik elk jaar opnieuw de vraag van klanten of er ook rode wijnen geschikt zijn voor de zomer. Uiteraard! Of wat had u gedacht… Lees meer