|
Niet enkel het weer, maar ook allerhande parasieten zijn een voortdurende dreiging voor de wijnstok in Champagne. Welke zijn de grootste plagen en hoe worden ze bestreden?
Lees meer
|
|
Tannat en tannine, zou er een verband zijn? Wees maar zeker. Maar hoevelen hebben al kennis gemaakt met deze eigenzinnige druif?
Lees meer
|
|
Topkasteel uit Châteauneuf-du-Pape op de proeftafel. Maar liefst 75 sommeliers wilden dit niet missen!
Lees meer
|
|
Champagne en kaas: lukken alle combinaties? Neen. Maar werkt er altijd wel iets? Dat wel. Als je de kaas een tikje beperkt.
Lees meer
|
|
Windmolen op de heuvelrug van Verzenay, noordelijk deel van de Montagne de Reims.
Lees meer
|
|
Champagne maak je niet zomaar: je moet aan een heleboel vereisten voldoen of je mag de naam niet op het etiket vermelden. De belangrijkste spelregels op een rij.
Lees meer
|
|
Champagne maken doe je niet zomaar. Er is een heel regelboek dat nauwkeurig gevolgd dient te worden. Op straffe van de wijn niet 'champagne' te mogen noemen, met financieel verlies tot gevolg.
Lees meer
|
|
Wordt champagne een onbetaalbare luxe, nu een slechte oogst en een rampzalige beslissing elkaar versterken?
Lees meer
|
|
Zes van de zeven champagnedruiven zijn familie van elkaar en delen dus hun gevoeligheid aan allerhande ziektes. Kan nieuwkomer voltis soelaas brengen?
Lees meer
|
|
Voor Rachel en Jonathan leek de Roussillon de nieuwe wereld, maar dan in het hart van Europa. Een ontdekking van een wijndomein met een geschiedenis.
Lees meer
|
350 boeken over wijn in onze Boekwinkel