10.2 IMG_0154_512x768-66134627

Champagne proeven

 
Champagne is vooreerst een wijn, dus moet je hem ook zo behandelen. Maar hoe proef je champagne? Op ontdekking! Lees meer
autochtone druiven slovenie 2022-08-23 18.19.23-d9a538bd

Autochtone druiven in Slovenië

 
Slovenië schurkt zich in het noorden tegen Oostenrijk aan en in het zuiden tegen Italië. Het weet het beste van die beide wijnculturen te verenigen met een aantal lokale druiven. Een ontdekking! Lees meer

Sicilië – een boeiend reisverslag (2)

 
Net terug van een deugddoende vakantie in Sicilië wil ik jullie graag een stukje laten meegenieten van een eiland vol tegenstellingen, maar met een hart voor gastronomie, pure ingrediënten, verrukkelijke olijfolie en natuurlijk… WIJN! Lees meer

Sicilië – een boeiend reisverslag (1)

 
Net terug van een deugddoende vakantie in Sicilië wil ik jullie graag een stukje laten meegenieten van een eiland vol tegenstellingen, maar met een hart voor gastronomie, pure ingrediënten, verrukkelijke olijfolie en natuurlijk… WIJN! Lees meer
1.2 IMG_8670_800x533-90913c9b

Bloei en Renaissance van Champagne

 
Toen de Romeinen Champagne verlaten hadden en de abdijen een grote rol begonnen te spelen, was Champagne klaar voor een bruisende renaissance die zou duren tot aan de vooravond van de Eerste Wereldoorlog. Lees meer
9.6 321Z7923-73ee3cc6

Droger dan droog

 
Brut is een geuzennaam. Maar kan het nog straffer? Zeker! Extra brut en brut zéro dienen zich aan. Of het altijd gebalanceerd is? Lees meer