|
Sommige technieken klinken fonkelnieuw, maar zijn eeuwenoud. Andere zijn dan weer wel innoverend. Welke trends maken er opgeld in Champagne?
Lees meer
|
|
Champagne is meer dan het verhaal van 'kleine boertjes' en 'grote huizen'. Ontdek hier de nieuwe garde: de elitedomeinen.
Lees meer
|
|
Is de nakende uitbreiding van de Champagneregio een goede zaak of louter ingegeven door hebzucht?
Lees meer
|
|
Liefhebber van champagne en het Franse chanson, dan mag u deze avond vol bewondering, muziek, sterren en bubbels niet missen!
Lees meer
|
|
Naast de grote huizen en de kleine boertjes is er nog een derde type champagneproducent. Maak kennis met de cooperatieve kelder.
Lees meer
|
|
Irancy is het meest noordelijke deel van de Bourgogne waar rode wijnen gemaakt worden. Het staat wat in de schaduw van de bekendere streken, maar is dat terecht?
Lees meer
|
|
Récoltant-Manipulants in champagne zijn 'de kleine wijnboertjes'. Of niet?
Lees meer
|
|
De strenge, soms te strenge Franse wijnwetgeving roept nieuwe aoc's in het leven die wat meer flexibiliteit bieden. Coteaux-Bourguignons is er zo eentje: een moderne bourgogne, kun je stellen.
Lees meer
|
|
Een paar weken geleden trok ik met een aantal leden van de VVS, de Vereniging van Vlaamse Sommeliers, naar Champagne. Dat betekent vroeg uit de veren om met de bus richting Reims te vertrekken, waar we om 10:30h op de stoep stonden bij onmiddellijk een prestigieus domein: Charles Heidsieck.
Lees meer
|
|
Champagne is een goed aperitief maar véél meer dan dat. Ontdek hier met welke gerechten champagne een harmonie vormt, of net een contrast.
Lees meer
|
350 boeken over wijn in onze Boekwinkel