Belgische trots

 
19 april 2021 -

De Clos d’Opleeuw van Peter Colemont plaatste de Belgische wijn op een internationaal podium. Wij mogen best trots zijn op deze topwijn die niet alleen in Belgische sterrenrestaurants op de wijnkaart staat, maar ook gereputeerde sommeliers weet te overtuigen in Duitsland, Oostenrijk, zelfs Japan en Singapore. Lees meer
10.1 champagneglas-6d2c3e92

Champagne serveren

 
18 april 2021 -

Champagne serveren: ook doorgewinterde wijnliefhebbers durven al eens klungelen. Leer de truukjes van een pro. Lees meer

Bordeaux, nieuwe stijl

 
18 april 2021 -

Jonge wijnbouwers in Bordeaux gooien het roer om. Monocépages, fruitige wijnen om jong te drinken, sexy etiketten. Een gesprek met Bordeauxbaas Bernard Farges. Lees meer
iss-11114_1920-0a667dc0

Pomerol uit de ruimte

 
5 april 2021 -

Zou een wijn die in de ruimte verbleven heeft, anders smaken dan eentje uit een aardse kelder? En welk wetenschappelijk belang heeft dat? Lees meer
6.3 IMG_8445-08e565ff

Champagne: pinot noir

 
3 april 2021 -

Pinot noir: de aristocraat onder de druiven speelt ook in Champagne een hoofdrol. Ontdek hier de kwaliteiten van deze nukkige despoot. Lees meer

Welke wijn drinken we bij asperges?

 
16 maart 2021 -

Voor culinaire lekkerbekken zit er een fantastisch seizoen aan te komen. In Duitsland spreekt men van de “Spargelzeit” of het seizoen van de asperges, het witte goud waar ook onze Vlaamse zanderige bodems uitermate geschikt voor zijn. Lees meer