Nieuws

Afgelopen weekend mocht wijnhandel Château Brillant zorgen voor aangepaste wijnen op het BBQ-dinner van “Wettels on Fire”, de BBQ club van Ninove die geregeld prijzen wegkaapt op Europese wedstrijden.

Wat een topwijn is, hangt natuurlijk af van de voorkeuren van degene die hem drinkt. Maar dit illustere lijstje wijnen zou iedereen wel eens geproefd willen hebben…

Twee namen voor dezelfde druif, afhankelijk van de herkomst, maar met een duidelijk verschil in smaakprofiel. U leest er alles over in dit artikel.

Valpolicella is een kleine, maar beroemde wijnstreek die enkele erg bijzondere en geliefde wijnen produceert.

Falanghina werd voor het eerst genoemd in 1666, maar vermoedelijk dateert de druif uit de Romeinse tijd. Historisch en lekker!

Wijnliefhebbers beseffen al langer welke prachtige wijnen Blaufränkisch kan voortbrengen. Stilaan volgt ook het grotere publiek van wijnliefhebbers die de klassieke paden willen verlaten. Op ontdekking!

Hoewel de wijnregio Alicante het meest bekend is om zijn zoete Fondillonwijn, worden er ook prima droge wijnen gemaakt. Een verkenning.

Vorige week was het weer zover. De jaarlijkse hoogmis voor elke Bordeauxliefhebber vond plaats in maison de la poste in de prachtige gerestaureerde gare maritime, in het begin van de twintigste eeuw het grootste goederenstation van Europa.

Aligoté mag dan niet zo bekend zijn als Chardonnay, het is een verleidelijke en lekkere druif. Waar komt ze voor en hoe krijg je ze te proeven?

Tannat is het vlaggenschip van de Uruguyaanse wijnbouw. Maar waarom gedijt de druif daar zo goed? Een verkenning.

Vooral Portugal en Italië zijn bekend om hun onuitputtelijke reeks inheemse druiven. Toch zijn er ook in Spanje een aantal vaak “vergeten” druiven die het ontdekken waard zijn. Eéntje daarvan is de rode druif bobal.

Kun je op een wijnkundig verantwoorde manier meedoen aan de hype van de Tournée Minérale die na de feestdagen overal oplaait?

Atilla Gere is wellicht de meest bekende naam van de Hongaarse wijnbouw. Maar waarom geniet dit domein zo’n faam? En kun je de wijnen ook proeven als je geen miljonair bent?

Vorige week was het in Parijs maar liefst drie dagen verzamelen geblazen voor wijnprofessionelen van over heel de wereld.

In het groene Spanje wordt mooie witte wijn gemaakt die in ons land sterk opkomt: de albarinho uit de Rias Baixas.

Een Vlaamse klassieker: kroketten van grijze Noordzeegarnalen. Hoe maak je ze en vooral: welke wijn serveer je erbij?

Aan autochtone druiven geen gebrek in Hongarije. Furmint, kekfrankos, kadaraka… Niet alledaags maar wel het ontdekken waard!

Vivino kent ondertussen iedereen, maar er zijn veel meer leuke en nuttige wine apps te vinden. Een overzichtje als startpunt.

Sauvignon blanc is een kameleon qua aroma’s. Hoe de druif zich gedraagt, hangt af van zowel natuurlijke als menselijke factoren. Een verkenning.

Portugal als wijnland kent een brede variatie aan autochtone druiven. Het bepaalt de rijkdom en de verscheidenheid van de Portugese wijnen.

Petite Sirah is bij ons relatief onbekend, maar de druif maakt prachtige wijnen in een heel eigen stijl. Ontdek de Petite Sirah of Durif hier.

Onbekend maakt onbemind, zegt de platitude, maar onbekend maakt ook schappelijke prijzen. Dat is met deze uithoek van Bourgogne niet anders: fijne wijnen die zeer betaalbaar zijn.

Kun je ook aperitieven zonder bubbels maar met hapjes? Jazeker. Hier enkele tips voor de feestdis.

Cabernet sauvignon, een druif die iedereen kent. Maar is ze op haar beste als monocepage? Of is een kundige assemblage beter om het beste uit deze druif te halen?

Een toast op GSM: Grenache voor gratie, Syrah voor sterkte, Mourvèdre voor mysterie – een blend die altijd verbindt.

Veel meer dan pinotage wordt de Shiraz beschouwd als de meest beloftevolle druif voor de rode wijnen van Zuid-Afrika. Syrah maar met een eigen karakter!

Madeira, afkomstig van het gelijknamige Portugese eiland, is een buitenbeentje in de wereld van de wijn. Maar hoe wordt hij gemaakt en wat is er zo bijzonder aan?

Goede wijn behoeft goede druiven. Maar hoe kweek je die in een wisselvallig klimaat als het onze? Eén van de antwoorden: plant hybride druiven. Maar is dat wel het beste antwoord?